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Accueil | Envoyer à un ami | Imprimer Chou chinois aux crevettesExtrait des Délicieuses recettes pour le Wok - Editions Le BallonIngrédients pour 4 personnes
Préparation
1/ Nettoyez le chou chinois, ôtez le coeur dur puis émincez en grosses lanières. Ecrasez le tofu avec le concentré de tomates et la sauce soja.
2/ Chauffez l'huile dans le wok et mettez-y le chou. Assaisonnez de sel et de poivre et faites revenir 5 minutes en remuant. Incorporez le tofu et poursuivez la cuisson 5 minutes. Mouillez avec le bouillon et laissez mijoter encore 5-10 mn. 3/ Ajoutez les crevettes quelques minutes avant la fin de la cuisson et rectifiez l'assaisonnement. 4/ Servez avec du riz et éventuellement avec de la viande grillée. Mardi 05 Avril 2005
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