Ingrédients pour 4 personnes
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- 4 papayes vertes
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de farine
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 1 oeuf
- gruyère râpé
- chapelure
Préparation
1/ Eplucher les papayes dans l'eau tiède, les rincer et les faire bouillir 20 minutes. Les égoutter et les écraser avec une fourchette.
2/ Faire revenir dans l'huile, l'ail et l'oignon émincé, la farine et les papayes. Ajouter l'oeuf.
3/ Mettre dans un plat à gratin et parsemer de chapelure et de gruyère.
4/ Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.
Variante : ajouter des dés de jambons, pour un gratin plus complet.
2/ Faire revenir dans l'huile, l'ail et l'oignon émincé, la farine et les papayes. Ajouter l'oeuf.
3/ Mettre dans un plat à gratin et parsemer de chapelure et de gruyère.
4/ Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.
Variante : ajouter des dés de jambons, pour un gratin plus complet.
