Saint-Laurent du Maroni

Gratin de papaye

Recette proposée par par Julie Valin (www.linternaute.com)


Ingrédients pour 4 personnes

www.linternaute.com
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  • 4 papayes vertes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 cuillère à soupe d'huile
  • 1 oeuf
  • gruyère râpé
  • chapelure

Préparation

1/ Eplucher les papayes dans l'eau tiède, les rincer et les faire bouillir 20 minutes. Les égoutter et les écraser avec une fourchette.

2/ Faire revenir dans l'huile, l'ail et l'oignon émincé, la farine et les papayes. Ajouter l'oeuf.

3/ Mettre dans un plat à gratin et parsemer de chapelure et de gruyère.

4/ Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.

Variante : ajouter des dés de jambons, pour un gratin plus complet.

1 Mars 2005 - écrit par Rédaction


              

Commentaires

1.Posté par virginie colas le 16/02/2006 10:51







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