Ingrédients pour 6 personnes
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- 100 g de noix de coco râpée
- 25 cl de crème fleurette
- 10 cuillerées à soupe de crème de coco
- 4 cuillerées à soupe de punch coco
- 4 cuillerées à soupe de sucre glace
Pour la pâte à crêpes:
- 200 g de farine
- ½ l de lait frais
- 3 œufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 2 cuillerées à soupe d’huile
- essence de vanille
Préparation
1/ Faites légèrement tiédir le lait.
2/ Mettez la farine en fontaine dans une terrine, ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
3/ Confectionnez les crêpes et maintenez-les au chaud.
4/ Fouettez la crème fleurette. Incorporez-lui la noix de coco râpée, le punch coco et le sucre glace. Déposez un peu de ce mélange sur chaque moitié de crêpe et repliez l’autre moitié de façon à obtenir un chausson.
5/ Servez nappé de crème de coco chaude.
Extrait de « la cuisine des îles » LM création – Edition PICCOLIA
2/ Mettez la farine en fontaine dans une terrine, ajoutez les autres ingrédients et mélangez.
3/ Confectionnez les crêpes et maintenez-les au chaud.
4/ Fouettez la crème fleurette. Incorporez-lui la noix de coco râpée, le punch coco et le sucre glace. Déposez un peu de ce mélange sur chaque moitié de crêpe et repliez l’autre moitié de façon à obtenir un chausson.
5/ Servez nappé de crème de coco chaude.
Extrait de « la cuisine des îles » LM création – Edition PICCOLIA