(Extrait de « la Cuisine indienne» - Collection Savoir Cuisiner - Editions Orphie)
Ingrédients pour 4 personnes
• 500 g de crevettes cuites décortiquées
• 4 oignons moyens émincés
• 4 pommes de terre moyennes coupées en forme de frites
• ½ cuillerée à café de curcuma
• ¼ cuillerée à café de piment moulu
• Sel
• Huile
1. Faire chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile dans une poêle et y faire dorer les pommes de terre ; puis les réserver.
2. Dans la même poêle, faire chauffer à nouveau 3 cuillerées à soupe d’huile pour y faire dorer les oignons émincés.
3. Ajouter le curcuma et le piment moulu.
4. Verser les crevettes et bien mélanger le tout. Laisser cuire 2 à 3 minutes
5. Ajouter 15 cl d’eau chaude. Saler et poivrer et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre aient absorbées l’eau.
Ingrédients pour 4 personnes
• 500 g de crevettes cuites décortiquées
• 4 oignons moyens émincés
• 4 pommes de terre moyennes coupées en forme de frites
• ½ cuillerée à café de curcuma
• ¼ cuillerée à café de piment moulu
• Sel
• Huile
1. Faire chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile dans une poêle et y faire dorer les pommes de terre ; puis les réserver.
2. Dans la même poêle, faire chauffer à nouveau 3 cuillerées à soupe d’huile pour y faire dorer les oignons émincés.
3. Ajouter le curcuma et le piment moulu.
4. Verser les crevettes et bien mélanger le tout. Laisser cuire 2 à 3 minutes
5. Ajouter 15 cl d’eau chaude. Saler et poivrer et laisser cuire jusqu’à ce que les pommes de terre aient absorbées l’eau.
